Milanese · Milano
cudega
(gastronomia) cotica, cotenna di maiale
In English: pork rind, bacon rind
Con fonteL'abbiamo trovata in una fonte che citiamo: nessun custode l'ha ancora confermata.
Si dice così a Milano?
Se il dialetto di Milano lo parli, la tua risposta aiuta i custodi a confermarla o a correggerla.
Fonte
Wikizionario · CC BY-SA 4.0 (significato adattato da Nonnese) — Wiktionary (inglese) · CC BY-SA 4.0 (significato tradotto in italiano da Nonnese)